Заповедные луга
Продукты из деревни
с доставкой
Наш телефон:
+7 (495) 647-85-18

Кефир

Кефир

Кефир – кисловатый, богатый углекислым газом слабоалкогольный напиток, изготавливаемый из молока путем комбинированного спиртового и молочного брожения. Он с давних пор известен народам, населяющим Северный Кавказ. В России о кефире узнали в конце XIX в.

Кефир обладает высокой питательной ценностью. Его качество зависит от качества молока, а вкус – от кислотности.

Кефир благоприятно влияет на микрофлору кишечника, способствует ее восстановлению, например, после приема антибиотиков. Он обладает иммуностимулирующим успокаивающим и легким мочегонным действием. Кефир способствует выведению из организма мочевины, фосфатов и хлоридов. В нем содержится много аминокислот, угольная кислота, витамины С, В1, В2. Известно, что вещества, входящие в состав кефира, подавляют рост раковых клеток.

В зависимости от зрелости кефир бывает односуточный (слабый), двухсуточный (средний) и трехсуточный (крепкий). Необходимо учитывать, что разные виды кефира обладают неодинаковыми свойствами, например, однодневный кефир оказывает на кишечник расслабляющее действие, а трехдневный – закрепляющее. С течением времени кефир становится все кислее, поэтому такой продукт противопоказан больным язвенной болезнью желудка и людям, у которых повышена кислотность желудочного сока. Кроме того, кефир не рекомендуют употреблять детям до восьми месяцев.

Компания «Заповедные луга» предлагает Вам убедиться в полезных свойствах своего кефира – настоящего фермерского продукта, не содержащего консервантов, красителей и других вредных добавок.

Жирность нашего кефира составляет 3,2 %, срок хранения при температуре + 5°С – не более 2 суток.