Сырники

Сырники – блюдо с многовековой историей. Об этом свидетельствует и его название, ведь в давние времена сыра в привычном для нас виде не было, а был "сырный творог", из которого готовились различные "сырные блюда". Понятия "творог" и "сыр" были разделены только при Петре I, когда они начали обозначать разные продукты. Но за румяными лепешками из творога так и сохранилось название "сырники". Секреты приготовления вкусных сырников передавались из поколения в поколение. И сейчас многие хозяйки знают, что лучший творог для сырников домашний – умеренно жирный, не кислый, не слишком жидкий или сухой, без посторонних запахов. Именно такой творог мы получаем в фермерском хозяйстве Заповедные Луга.

Творог – чрезвычайно полезный продукт, который легко усваивается организмом. Его рекомендуется включать в рацион в любом возрасте: и детям, и подросткам, и пожилым людям. Творог является ценным источником кальция и фосфора, содержит молочные жиры и белки. Не все любят творог в сыром виде, но от ароматных домашних сырников не откажутся ни взрослые, ни дети.

Подают сырники в качестве самостоятельного блюда или десерта, с чаем, киселем или молоком. Сырники из натурального фермерского творога хороши и горячими, и холодными. К ним можно подать сметану, йогурт, сгущенное молоко, растопленное сливочное масло, мед, варенье, свежие ягоды, фрукты и даже шоколад.