Кулич с цукатами

Мука пшеничная в/с, сахар, масло сливочное домашнее, яйцо куриное домашнее, соль, дрожжи, ванилин, молоко домашнее, изюм краснодарский, цукаты.

Куличи пекут на Пасху, которая начинается после Великого Поста, что объясняет стремление кулинаров создать не только яркое и вкусное блюдо, но и наполнить его полезными для организма витаминами и микроэлементами. Именно поэтому в этом богатом куличе от фермерского хозяйства Заповедные луга так много свежайших деревенских яиц, ароматного коровьего масла и, конечно, разноцветных цукатов.

Между прочим, ещё несколько веков назад украсить пасхальный кулич цукатами могли позволить себе только очень богатые люди, так как это было очень редкое и дорогое яство, секрет приготовления которого хранился как святыня. Например, летописи рассказывают, что впервые о цукатах узнали лишь в XIV веке, в Киеве, когда их привезли на свадебный пир князя Ягайло. А широкую известность приобрели куличи с цукатами во времена Екатерины II. Великая княгиня даже издала особый указ о поставке ко двору этого замечательного «сухого варенья», которое и тогда выглядело точно также, как на куличе, что изображён на картинке.