Заповедные луга
Продукты из деревни
с доставкой
Наш телефон:
+7 (909) 683-02-14

Сёмга жареная (стейк)

Сёмга жареная (стейк)

Совсем немного истории

До сих пор спорят о том, что означает всем известное слово стейк, впервые появившееся в поваренных книгах ещё в XV веке. Сегодня так называют результат многочисленных тexнoлoгий приготовления мяca, зажаренного на oткpытoм oгнe. Поклонники классики убеждены, что подлинные стейки готовят только из говядины. Однако на протяжении десятилетий с ними спорят миллионы гурманов, считающих, что это потрясающе вкусное блюдо можно готовить из любого мяса. Правда, есть одно очень важное требование, и о нём расскажем в следующем абзаце.

В чём секрет вкусного стейка

Всё дело в том, что для стейков пригодны только идеально свежие продукты, особенно когда речь идёт о рыбе. Более того, если телятина иногда и прощает некоторые ошибки повара, то рыба – никогда. Для того чтобы приготовить тающий во рту кусок лососины, требуется немалый практический опыт. Уверяем, что на решётку гриля наши повара отправляют лишь ту рыбу, которая незадолго до этого плавала в кристально чистой воде пруда. А многочисленные клиенты подтвердят, что случайных людей на кухне «Заповедных Лугов» нет.

Почему сёмга

Благородного лосося, или сёмгу, по-праву называют королевой рыб. Даже осетрина уступает по вкусовым достоинствам её нежно-розовому, удивительно сочному и ароматному мясу. Кстати, у профессионалов считается почти искусством уловить тот момент, когда рыба уже готова, но ещё сохраняет свою природную нежность. Результат настолько впечатляющий, что обычно поклонники стейков из сёмги не едят эту рыбу с гарниром, ограничиваясь лишь ломтиком лимона, небольшим количеством овощей или кусочком свежей булочки.

Знаете ли вы, что…


  • по содержанию некоторых незаменимых аминокислот сёмга превосходит телятину;

  • доказано, что если есть сёмгу два раза в неделю, практически исключается возможность появления таких опасных заболеваний, как атеросклероз и тромбофлебит;

  • регулярное включение в рацион сёмги гарантирует избавление от распространённого в наши дни синдрома хронической усталости.